Beth est directrice générale du Conseil des femmes du Nouveau-Brunswick, un organisme public indépendant dont le mandat est de faire avancer la cause des femmes pour l’égalité dans la province. Auparavant, elle travaillait pour YWCA Moncton où elle œuvrait principalement à des projets concernant les jeunes, les initiatives de plaidoyer et l’engagement communautaire. Beth agit bénévolement auprès du conseil d’administration de YWCA Canada. Ces deux dernières années, elle a contribué en tant que bénévole au regroupement ontarien femifesto, qui appuie la création d’un guide des médias visant à dénoncer la violence sexuelle intitulé « Use the Right Words ». Beth détient un baccalauréat ès arts avec spécialisation en anglais et en théâtre de l’Université Acadia. Sa thèse portait sur les études culturelles et la théorie féministe.